Рыба горячего копчения в домашних условиях

Рыба горячего копчения в домашних условиях

Сообщение Александр МАГАРЫЧ » 30 окт 2015, 15:12

Вчера на коптилке МАГАРЫЧ двухярусная с гидрозатвором приготовил рыбу ряпушку.

Получилось очень круто, вкусно!

Рецепт таков:
Берём рыбу ряпушку и солим её. Оставляем на несколько часов полежать. Берём коптилку МАГАРЫЧ 2-х ярусную с гидрозатвором, закладываем туда горсточку щепы, рыбу и ставим на 45 минут на плиту.

После открываем и едим )) Видео как я коптил https://youtu.be/P3XkKV89-EQ

Аватар пользователя
Александр МАГАРЫЧ
 
Сообщений: 85
Зарегистрирован: 03 сен 2015, 15:51

Re: Рыба горячего копчения в домашних условиях

Сообщение Timofei » 02 ноя 2015, 13:07

Вкусная рыбка получилась? Что-то совсем без коллера или не видно?
Timofei
 
Сообщений: 130
Зарегистрирован: 07 сен 2015, 16:07

Re: Рыба горячего копчения в домашних условиях

Сообщение Александр МАГАРЫЧ » 03 ноя 2015, 09:11

timofei писал(а):Вкусная рыбка получилась? Что-то совсем без коллера или не видно?


Рыба очень и очень вкусная, коллер виден, но еле виден. Я умышленно сделал мало щепы, что бы и малышке можно было поесть, ей 1,7 года а им нельзя копченое есть.

И кстати всем понравилось что коллера мало, реально придало вкус по нраву!!
Аватар пользователя
Александр МАГАРЫЧ
 
Сообщений: 85
Зарегистрирован: 03 сен 2015, 15:51

Re: Рыба горячего копчения в домашних условиях

Сообщение Timofei » 03 ноя 2015, 10:50

гидрозатвор реально держит дым?
Timofei
 
Сообщений: 130
Зарегистрирован: 07 сен 2015, 16:07

Re: Рыба горячего копчения в домашних условиях

Сообщение Александр МАГАРЫЧ » 05 ноя 2015, 09:38

timofei писал(а):гидрозатвор реально держит дым?


да, реально держит. если хочешь полностью запах исключить, то на штуцер одень трубку диаметром 6 мм и в окно( в форточку) или приклей прям к низу кухонной вытяжки.
Аватар пользователя
Александр МАГАРЫЧ
 
Сообщений: 85
Зарегистрирован: 03 сен 2015, 15:51

Re: Рыба горячего копчения в домашних условиях

Сообщение Timofei » 05 ноя 2015, 10:08

А где приобрели если не секрет?
Timofei
 
Сообщений: 130
Зарегистрирован: 07 сен 2015, 16:07

Re: Рыба горячего копчения в домашних условиях

Сообщение Александр МАГАРЫЧ » 05 ноя 2015, 10:33

timofei писал(а):А где приобрели если не секрет?


магарыч-бренд - интернет магазин
Аватар пользователя
Александр МАГАРЫЧ
 
Сообщений: 85
Зарегистрирован: 03 сен 2015, 15:51

Re: Рыба горячего копчения в домашних условиях

Сообщение Timofei » 05 ноя 2015, 11:00

надо купить! опробую отпишусь
Timofei
 
Сообщений: 130
Зарегистрирован: 07 сен 2015, 16:07


Вернуться в Горячее копчение

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей
cron